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화순 발효햇살협동조합 창립 1주년 맞아

8일 창립 1주년 기념식 행사 갖고, 9월부터 온라인 쇼핑몰도 오픈
2014. 08.05(화) 11:00확대축소
[한국타임즈 정현택 기자] 잠정햇살마을 귀농주민들이 만든 발효햇살협동조합(조합장 송팔영)이 오는8일 오후6시 잠정햇살마을 커뮤니티센터 대회의실에서 창립 1주년을 맞아 기념식을 갖는다.


그동안 화순군 능주면 잠정햇살귀농마을 주민 30여세대는 협동조합을 조직해 화순지역 특산품인 딸기 파프리카 등의 농산물로 천연발효식초 개발과 생산에 성공, 금년 5월부터 시판에 돌입했다.


최근에 이 조합은 '통신판매업' 절차도 마쳤다. 따라서 9월부터는 온라인쇼핑몰을 오픈해 소비자들의 구매 편리를 제공하고 판매신장에도 박차를 가할 계획이다.


잠정햇살마을 식초는 호산춘의 명인 이연호 선생을 비롯해 양한방 의사와 한의사도 그 맛과 건강에 대한 효능을 인정하고 있다.


특히 이 발효 식초는 산도 높은 명품 식초로 인정받게 된 것은 100% 천연재료로써 직접 하나하나 손으로 빚은 수제 식초를 고집했기 때문에 이 같은 결과를 얻게 됐다.


이 조합은 목포대학교 RIS사업단의 기술과 브랜드 지원을 받아 발효식초 생산에 들어갔다. 또 2013년 1월부터 현재까지 꾸준히 화순군 농업기술센터에서 지속적인 기술교육을 받고 있기도 하다.


그동안 잠정햇살마을 귀농 주민들은 화순군 발효 연구회를 만들고 발효연구회 목적과 취지에 따라 협동조합을 설립했다.


이 조합이 농촌의 대안 산업으로 주목받게 된 것은 있는 귀농주민들의 소득 창출의 가능성에 무게가 실리면서다. 특히 발효식품 가공산업은 6차 산업으로 1차산업보다 약 10배 정도의 고부가가치를 창출 할 수 있다는 전문가들의 견해다.


특히 화순지역 농산물을 원료로 제조되는 햇살식초는 농업진흥청으로 부터 '탑 프러스 우수 상품'으로 수상한바 있는 도곡 딸기도 발효식초 상품화에 성공했다.


따라서 조합은 도곡 농협과 계약을 맺어 화순군의 우수 농산상품인 딸기를 천연발효식초 원료에 도입하면서 조합과 생산농민들이 모두에게 실질적 도움이 되고 있다는 평이다.


올해 6월부터는 도곡의 '파프리카'도 공급받아 현재 발효숙성 중에 있다. 따라서 올해 말 6개월간의 숙성기간이 끝나면 파프리카 천연발효식초도 야심차게 내놓을 계획이다.


천혜의 자연조건에서 생산되는 잠정발효식초는 화순지역 아동들을 위한 학교급식에도 참여해 성장기 청소년들의 건강증진에도 도움이 될 것으로 보인다.


현재 30여명의 생산 판매 조합원으로 구성되어 있는 '잠정햇살협동조합'은 향후 약 100여 명의 소비자 조합원을 모집해 회원조합원에 한해서는 저렴한 가격의 특혜도 제공한다.


건강식품으로 각광받고 있는 천연발효식초는 노벨 생리의학상을 3회에 걸쳐 수상한 식품이며 건강상의 효능은 국제적으로 인정을 받고 있다.


발효식초에 대한 경제적 기대도 여타 농산식품보다 성장 가능성이 높게 나타나고 있다. 따라서 내년부터는 매출증가는 물론 귀농마을 주민들의 일자리 창출과 소득증대에도 크게 기여할 것으로 보인다.


한편 이 조합이 궤도에 이르기까지는 능주 잠정햇살마을에 입주한 김화진(전라남도협동조합연합회 회장)씨의 각고의 노력이 만들어낸 결과라고 주민들은 말하고 있다.


김화진 회장은 지역 정치권에 잘 알려진 인물이다. 광주광역시의원에 당선해 시정발전에도 한획을 그었던 인물이다. 구청장과 지역구의원 선거에 나서기도 했다.


귀농마을 성공사례를 제시한 김 회장은 현재 전라남도협동조합연합회 회장을 맡고 있으며 이 조합의 상무도 겸하고 있다.[이 기사는 '뉴스투데이한국'에도 게재 됐음을 밝혀둡니다.]


한국타임즈 정현택 기자 hktimes5@hanmail.net        한국타임즈 정현택 기자의 다른 기사 보기

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