고흥군, 남은 우유 활용 고소한 코티지치즈 만들기

2018. 05.30(수) 22:06

[한국타임즈 고흥=한성진 기자] 고흥군 보건소는 30일, 군 농업기술센터 조리실습실에서 영양플러스 대상자 20명와 함께 '보충식품활용 조리실습'을 실시했다고 밝혔다.

영양플러스사업은 가구별 기준 중위소득 80% 미만 가구 중 영양위험요인이 있는 임산부 및 66개월 미만의 영유아를 대상으로 영양교육과 우유 당근 등 12종의 보충영양식품을 제공해 빈혈, 저체중, 성장부진 등 영양섭취 상태를 개선하는 사업이다.

이번 실습은 군 보건소 전담 영양사가 영양플러스 대상 설문조사 결과, 집으로 배송되는 우유가 조금씩 남는 경우가 발생한다는 내용을 조리실습에 반영해 남은 우유를 활용한 '코티즈 치즈'를 만들기를 실시하게 된 것이다.

또한 영양표시 확인하는 방법 등을 알려주어 이유식의 세계로 첫발을 내디딘 초보엄마들에게 큰 호응을 얻었다.

보건소 관계자는 "출산 전후 및 영유아기의 영양 상태는 아기와 엄마의 평생 건강에 큰 영향을 미치는 만큼 이 시기의 영양관리가 매우 중요하다"며 "영양플러스 사업을 통해 평생 건강을 위한 기초를 다질 수 있도록 돕겠다"고 말했다.

한국타임즈 한성진 기자 i12berich@daum.net        한국타임즈 한성진 기자의 다른 기사 보기

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